Cách làm giò heo muối chiên giòn rụm thơm béo ăn là ghiền

Thông tin về ngũ vị hương

• Ngũ vị hương là một loại gia vị dạng bột quen thuộc thường được dùng trong ẩm thực của nhiều quốc gia như Trung Hoa, Việt Nam, Nhật Bản,... với 5 hương vị cơ bản trong ẩm thực gồm: mặn, ngọt, chua, cay, đắng. Thành phần trong ngũ vị hương gồm có hoa tiêu, bột quế, đinh hương, hồi hương, thì là.
• Ngũ vị hương thường được dùng trong các món kho, nướng, chiên rán để giúp tạo màu cho món ăn và tăng thêm hương vị.

  Cách chọn mua chân giò tươi ngon

• Chọn mua khối thịt giò rắn chắc, các thớ thịt đều có đường cắt khô ráo, phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra thì giò heo mới tươi ngon.
• Thịt có màu hồng tươi, không có mùi hôi tanh và khi ấn tay xuống có độ đàn hồi.
• Ngoài ra, nên chọn chân giò trước vì phần thịt mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn.
• Với chân giò heo rút xương, bạn nên chọn mua chân giò nguyên rồi nhờ người bán lọc phần xương giúp chứ không mua các loại chân giò đã được rút xương sẵn, tránh việc chọn mua phải chân giò đã cũ.